名词解释

无规卷曲

【参考答案】

无规卷曲,又称不确定的二级结构,泛指那些不能或未能归入明确的二级结构如折叠片或螺旋的蛋白质肽段。它们受侧链相互作用的影响......

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判断题
膜蛋白包括骨架蛋白、受体、酶、抗原等。膜蛋白的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲4种形式。其中,α-螺旋伸入到膜脂双层中,其螺旋外侧的疏水基团与脂双层疏水区的烃链形成疏水键,二级结构中的β-折叠和β-转角多铺于膜表面与磷脂产生疏水和静电作用。
判断题
胶原蛋白质由三条左手螺旋形成的右手超螺旋,其螺旋周期为68nm 。
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