简答题 硅钨酸重量法测定维生素B₁的原理是什么？实验操作要注意哪些问题？

【参考答案】

①原理：VB₁在酸性溶液中与硅钨酸作用产生沉淀，根据沉淀的重量和供试品的重量即可计算其含量。......

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