温水面团适用于制作（）。

面点主坯的主要原料要有一定的（）性，（）性便于擀薄制皮或成型，有饱腹作用，且无碍身体健康。 点击查看答案

主坯的调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作要注意四点，第一点，应注意分清不同原料的（）。 点击查看答案