多项选择题
A.小于3℃条件下贮存最多5天,脱醇前清酒储存最多3天,脱醇后最多2天 B.超过3℃条件下贮存最多3天 C.超过7℃条件下贮存最多48小时 D.所有啤酒在送包装之前最多24小时,必须通过品尝批准 E.如果啤酒储存时间超过24小时,不用品尝啤酒,溶解氧,二氧化碳和浊度无需再确认
A.检查温度是否程序保护,避免杀菌时间过长,影响成品酒新鲜度 B.生产一旦恢复,温度达到杀菌工艺要求方可启动杀菌机运行 C.在喷淋泵开启的情况下,成品酒在杀菌机内杀菌时间长达2小时以上,需每5分钟在杀菌机出口抽取5听,共4批20听,送至QA做强化实验 D.不做任何处理,保持喷淋
A.爆瓶喷冲 B.空瓶检测 C.回风管检查 D.冲听连锁