简答题 肉干传统加工工艺是怎样的？

【参考答案】

肉干用牛、猪等瘦肉，经预煮、切丁（条、片）、调味、浸煮、收汤、干燥等工艺制成的。
加工工艺：原料→初......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)