问答题
简答题 简述传统与现代发酵工程的区别。
【参考答案】
1.前操作对象是微生物,现代发酵的加工对象生物除此外还有动植物细胞等。
2.无菌概念已由原来的将杂菌排除在发酵......
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请叙述连续发酵的优缺点及应用。
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名词解释
什么是营养基质(底物); 营养基质(底物)名词解释定义是什么?
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