案例分析题 综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响？

【参考答案】

在餐饮企业中，不同规模、不同档次、不同规格要求的厨房，其员工配备的数量是不一样的。影响配备厨房人员数量的因素有： ......

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