单项选择题

轻馅面点制品，馅料一般为（）为宜。

A.10～40％
B.50～60％
C.70～80％
D.80～90％

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热门 试题

单项选择题
重馅面点制品，馅料一般为（）为宜。

A.20～30％
B.30～40％
C.40～50％
D.60～80％
单项选择题
将原料不切断而又呈现刀纹的刀法称之为（）。

A.切
B.剁
C.剞
D.斩
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