多项选择题
对于铁扒鱼柳,常常用()来搭配。
A.柠檬角
B.文也少司
C.白酒黄油少司
D.蔬菜蓉少司
E.荷兰少司
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多项选择题
制作罐焖鸡腿和橙子焖鸭都需要用到的原料有()。
A.芦笋
B.鸡基础汤
C.橙子
D.洋葱
E.西芹
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多项选择题
煎鸭肝的成品要求有()。
A.色泽金黄
B.丝滑绵细
C.入口醇香
D.口味浓厚
E.色泽暗红
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配菜的作用是使营养搭配合理。
配菜的作用是使菜肴的价值更高。