单项选择题

谷物中，纤维素的主要存在部位是（）

A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚

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单项选择题
下列鱼类烹制时不需要去鳞的是（）

A.鲥鱼、刀鱼
B.刀鱼、鳓鱼
C.鳓鱼、鲥鱼
D.加吉鱼、带鱼
单项选择题
面筋制块后用水煮熟的制品是（）

A.水面筋
B.生麸
C.烤麸
D.油面筋
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