单项选择题

称之为“药鸡”的是（）

A.乌鸡
B.鸽子
C.野鸡
D.仔鸡

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称之为“南腿”的是（）

A.如皋火腿
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C.宣威火腿
D.榕峰火腿
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畜肉的品质鉴定方法不包括（）

A.感官鉴定
B.理化鉴定
C.营养鉴定
D.微生物和寄生虫鉴定
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