全黑豆是因为过度发酵，导致微生物入侵感染，因此外观表现为黑色不透明。（）

咖啡生豆中产生干果的原因是浆果去皮不完全或采收干燥的浆果。（） 点击查看答案&解析

咖啡生豆中带殼豆，浮豆，贝壳豆等都属于二类瑕疵豆。（） 点击查看答案&解析