填空题

黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。

【参考答案】

半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒
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多项选择题
下列属于果酒酿造中污渍物的主要成分的是（）。

A.碳水化合物
B.酸性化合物
C.酚类及色素
D.无机盐（钙、镁）
多项选择题
下列酒类中属于世界蒸馏酒范畴的是（）。

A.伏特加（Vodka）
B.威士忌（Whisky or Whiskey）
C.白兰地（Brandy）
D.白酒（Baijiu）
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