生物膨松剂不适宜做（）含量较多的点心品种。

一份柠檬排的成本为10.4元，其销售价格为22.8元，柠檬排的成本毛利率为（）。

A、12.4元
B、119.23%
C、85.25%
D、219.23%

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厨房工作中的触电方式有：（）触电。

A、分散
B、多步电压
C、单步电压
D、跨步电压

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