简答题 简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。

【参考答案】

（1）直接污染。因喷洒农药可造成农作物表面黏附污染，被吸收后转运至各个部分而造成农药残留，包括表面沾附和内吸性污染。......

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