餐饮组织机构的设置就不能过于死板，一成不变，而应该保持一定的柔性。（）

产品生产的关键是选择经营风味、品种品类，组织技术力量，确保产品质量，以保证餐饮经营活动的顺利开展。（） 点击查看答案&解析

服务是企业文化、企业内在品质、企业员工素质最根本且无可替代的展示。服务在很大程度上决定着竞争的胜负。（） 点击查看答案&解析