简答题 均质机的工作原理是什么？灭菌有哪些方法？

【参考答案】

均质机工作原理：物料在高压下进入调节间隙的阀件时，获得极高的流速，从而形成一个巨大的压力下跌，在空穴效应（湍流和剪切）等......

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