简答题 根据碘的生理功能，分析在江西地区普及加碘食用盐的意义？

【参考答案】

碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理作用也是通过甲状腺素的作用表现出来的。甲状腺素调节和促进代谢，与生长发育关系密切。......

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