单项选择题

小种红茶初制的关键工序是（）

A.萎凋
B.揉捻
C.发酵
D.过红锅

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单项选择题
下列茶叶中，鲜叶原料最老的是（）

A.金玉茶
B.铁观音
C.眉茶
D.白茶
单项选择题
圆片切茶机切细的主要作用是（）

A.使粗短或椭园形茶改为细长形
B.使长条茶改短条茶，粗茶改细茶
C.将长条改成短条茶
D.ABC都不正确
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