简答题 搞好食品卫生，预防病从口入应注意哪几个环节？

【参考答案】

饭菜要做熟，生吃瓜果疏菜要洗净，生熟食品要分开存放和加工，不吃变质或过期食品，吃剩饭剩菜要热透。