单项选择题

（）不是乳化剂的功能。

A.改善食品组织结构
B.提高食品风味和口感
C.抑制食品中微生物繁殖
D.稳定食品的物理状态

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单项选择题
按茶的发酵程度，以下属于弱发酵的茶的是（）。

A.白茶
B.红茶
C.绿茶
D.青茶、乌龙茶等
单项选择题
一旦双方当事人同意合同中所规定的事项，并在合同上签字或盖章，就表示合同（）其内容受到了法律的保护。

A.合同完成
B.开始生效
C.合同的失效
D.合同的履行
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