制冷设备（冰箱，空调，制冰机，可乐机）不用定期清洁散热的零件，不坏不用管。

油烟机的风机一定要选择铜芯的，在餐厅电压不稳，频繁跳闸的情况下一定要先关闭油烟机。 点击查看答案&解析

餐厅需制定设备维养月历，有计划的对设备每月进行维护保养。 点击查看答案&解析