简答题 绿茶初制加工中，条形茶产生碎茶主要原因是？

【参考答案】

在绿茶初制过程中，条形茶产生碎茶的原因主要是揉捻工序不当造成。另外在炒青干燥时，投茶过多也会有一定的影响。绿茶的炒青和烘......

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