A1/A2型题 成年男子、轻体力劳动，蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）。

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。

A.豆腐 大豆 豆浆
B.大豆 豆腐 豆浆
C.豆浆 大豆 豆腐
D.豆腐 豆浆 大豆
E.豆浆 豆腐 大豆

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储留氮指的是（）。

A.储留氮=消化率×生物价
B.储留氮=食物氮-粪氮
C.储留氮=食物氮-（尿氮-粪氮）
D.储留氮=食物氮-尿氮
E.储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

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