判断题
用糯米粉与粳米粉掺和制作面点,最佳比例为:60%~80%,20%~40%。
【参考答案】
正确
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
制作咖喱牛肉馅用的配料是山东大葱。
点击查看答案
判断题
食品污染按污染物的性质,可分为生物性、放射性和物理性污染三类。
点击查看答案
相关试题
膨松面坯膨松具备的条件,以下说法正确的是...
具有软糯、口味清香特点的豆类有哪些?()
烤好的清蛋糕可以再次成型为()。
常用于制馅的鲜果有()。
以下点心制品使用高筋面粉制作的是()。