植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。

下列对矿物质生理功能描述错误的是（）。

A.供给能量
B.构成人体组织的重要成分
C.调节细胞膜的通透性
D.维持神经和肌肉的兴奋性
E.组成激素、酶的成分

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下列不属于必需微量元素的是（）。

A.铁
B.碘
C.铜
D.钴
E.镍

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