单项选择题

当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）

A.叶酸
B.维生素B1
C.维生素pp
D.类胡萝卜素
E.维生素B6

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热门 试题

单项选择题
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）

A.醋
B.牛奶
C.啤酒
D.葡萄酒
E.肉类罐头
单项选择题
农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）

A.磷肥
B.钼肥
C.氮肥
D.钾肥
E.有机肥
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