单项选择题
A.酶活性抑制 B.水分活度降低 C.湿度降低 D.氧气含量降低 E.渗透压提高
A.通风 B.低温贮存 C.改变食品的pH值 D.降低食品的含水量 E.食品紫外线照射
A.80℃以上 B.70℃以上 C.90℃以上 D.100℃以上 E.60℃以上