简答题 简述常见甜味剂种类及特性。

【参考答案】

⑴糖精钠：味浓甜带苦，甜度为蔗糖的500倍。
⑵甜蜜素：甜度为蔗糖的40~50倍，加热后略有苦味。
......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)