通常，在常温下植物脂肪呈流体，动物脂肪呈固体，为什么?

【参考答案】


动、植物脂肪的化学成分都为甘油三酯。在动物甘油三酯中的3个脂肪酸分子都为饱和脂肪酸、直链形，固而分子之间排列紧......

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