问答题
简答题 论述茶多酚的主要理化性质?
【参考答案】
1)溶解性
2)稳定性
3)光谱特性
4)氧化还原性
5)与蛋白质、氨基酸结合
6)酚性羟基的酸性
7)与金属的反应
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些?
点击查看答案
问答题
红茶茶汤浓、强、鲜的决定性成分各是哪些?
点击查看答案
相关试题
茶叶包装材料的选择应主要考虑其美观性,以...
茶叶包装设计的核心在于美观性,而非实用性。
在茶具销售中,销售人员应始终强调产品的价...
季节变化对茶叶品质的影响主要体现在茶叶的...
春季饮茶以温热性茶为主,有助于体内阳气升...