在试香、冲泡后，茶艺师送茶时步履要轻，举止要稳重，处处体现出以诚待客，礼仪周到。送茶的顺序应该是（）。

在完成了各种准备工作之后，茶艺师就可以着手进行茶叶的初泡，也叫做“温润泡”。在初泡的过程中，如果使用的是紫砂壶，则可以将茶汤倒在壶的外壁，这样做的作用是（）。

A.使茶壶外表有一定的温度，可以使茶壶里的茶汤长时间得到长时间的保温效果
B.有利于泡茶者接触茶壶时候得到一个较好的接触手感，不至于太冰凉
C.温暖的外壁有助于所泡茶汤香气得到充分的挥发，闻到扑鼻芳香
D.一方面可以保温，另一方面长时间这样做，可以使茶壶颜色、光泽变得古朴厚润

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铁观音的品饮讲究“头道汤，二道茶，三道、四道是精华”，第一道在刮去泡沫后立即注入茶海，第二道需要盖上盖子（）再斟茶，此时铁观音的香和韵最佳。

A.10秒
B.1分钟
C.3分钟
D.5分钟

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