单项选择题

化糖锅调配料用水前检查化糖锅中有无（）残留。

A.杂质
B.沉淀
C.异味
D.奶垢结块

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单项选择题
化料前应该检查配料用水中有无（）。

A.杂质
B.沉淀
C.异味
D.奶垢结块
单项选择题
加香后搅拌要求：定容量小于等于（）吨的加完香后至少持续搅15分钟。

A.10
B.20
C.30
D.40
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