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金针菇转潮速度与转潮管理、栽培品种等因素有关,环境湿度影响较大。
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金针菇栽培过程中当菌丝长满袋或长至培养料的9 10,料面菌丝成白色并分泌黄色水珠时,就要开始进行催蕾以早出菇。
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金针菇单核菌丝也会形成子实体但没有实用价值。
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金针菇是目前世界上第四大食用菌。
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若霉菌出现在菌块表面而又未深入块内时,可用ph值8-10的石灰水清水,擦洗去掉霉菌,改变其ph值抑制霉菌的生长。
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发菌期间的管理是香菇栽培的成败关键,主要抓住保湿和通风换气两个关键环节。
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0-12℃是香菇的安全播种期。
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香菇发菌期当栽培块表面菌丝浓白刚形成一层菌膜时,要造成干湿条件。
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香菇接种操作时,要将菌种的1 3均匀地拌入培养料中剩下的2 3菌种均匀地撒在培养基表面。
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香菇培养料一般应选用还有数脂和芳香物质的松、杉、柏、樟树的锯木屑。
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香菇菌丝体长满瓶后10-15天内的菌种为最好。
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