简答题 举例说明均质设备在食品工业中的应用。

【参考答案】

均质过程的本质是一种破碎过程，乳、饮料在内的绝大多数的液态食品的悬浮（或沉降）稳定性都可以通过均质处理加以提高，从而改善......

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