单项选择题

从产品品质与发酵程度的关系看，发酵程度不足则表现为（）。

A.汤色红暗
B.叶底红暗多乌条
C.滋味平淡
D.略带青色，汤色淡而滋味青涩

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单项选择题
在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。

A.过度
B.不足
C.适度
D.没有发酵
单项选择题
安溪铁观音属于（）外形名茶。

A.扁形
B.针形
C.螺形
D.球形
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