在红茶初制的干燥过程中，叶温度不能低于（），以免造成发酵过度。

从产品品质与发酵程度的关系看，发酵程度不足则表现为（）。

A.汤色红暗
B.叶底红暗多乌条
C.滋味平淡
D.略带青色，汤色淡而滋味青涩

点击查看答案&解析

在红茶发酵过程中，若发酵叶呈现青黄色，则表明发酵（）。

A.过度
B.不足
C.适度
D.没有发酵

点击查看答案&解析