鱼的整料去骨有（）的整鱼去骨和（）的整鱼去骨两种。

按用途刀具可分为四大类：（）、（）、前片后剁刀和（） 点击查看答案

刀法是指使用刀具的（），而各种刀法，又必须选用与之相互适应的（） 点击查看答案