问答题

简答题 谷氨酸生产菌的生化特征

【参考答案】

①有苹果酸酶和丙酮酸羧化酶。②-酮戊二酸脱氢酶活性弱,异柠檬酸脱氢酶活性强,异柠檬酸裂解酶活性弱。③谷氨......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题

问答题
谷类发酵食品有哪些?
问答题