简答题 加工金针菇罐头需要哪些物质准备？

【参考答案】

（1）主要设备：封口机、磨浆机、加热或真空排气设备、高压杀菌锅、钢精锅和温度计及部分厨房用具等； 
......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)