单项选择题

A1/A2型题 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

A.煮黄豆
B.豆浆
C.豆腐
D.豆芽
E.豆角

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热门 试题

单项选择题
氨基酸模式是指蛋白质中()。

A.各种氨基酸的含量
B.各种必需氨基酸的含量
C.各种必需氨基酸构成比
D.各种非必需氨基酸构成比
E.限制氨基酸的构成比

单项选择题
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?()

A.大米蛋白质
B.母乳蛋白质
C.大豆蛋白质
D.鸡蛋蛋白质
E.酪蛋白

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