问答题
简答题 巴氏消毒奶采用涂塑复合纸袋包装,其容器具有哪些特点?
【参考答案】
(1)优点:容器质轻,容积亦小,可降低送奶运费;不透光线使营养成分损失小;不回而减少污染。
(2)缺点:包材影......
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试题
问答题
哪些牛奶不适宜于超高温处理?
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判断题
湿法是一种常用的样品无机化法。其特点是分解速度快、时间短;因加热温度低可减少金属的挥发逸散损失。缺点是消化时易产生大量有害气体,需在通风橱中操作,另外消化初期会产生大量泡沫外溢,需随时照管;因试剂用量较大,空白值偏高。
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