单项选择题

非水介质包括（）

A.有机溶剂介质
B.超临界流体介质
C.气相介质
D.以上都是

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单项选择题
有机介质中，水的参入能使酶稳定性（）

A.降低
B.升高
C.不变
单项选择题
有机介质中的酶催化适用于底物、产物两者或其中之一为（）的酶催化作用。

A.疏水性物质
B.亲水性物质
C.两者均可
D.两者均不可
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