单项选择题

利用酶进行食物保鲜的主要机理是除氧和灭菌，可以用到哪两种酶？（）

A.溶菌酶和木瓜蛋白酶
B.木瓜蛋白酶和溶菌酶
C.葡萄糖异构酶和蛋白酶
D.葡萄糖氧化酶和溶菌酶

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热门试题

单项选择题

实验室及研究中最为常用的酶反应器是（）。

A.填充床式
B.鼓泡式
C.流化床
D.搅拌罐式

单项选择题

通过观察荧光产生与否以及荧光的强度情况进行突变基因的筛选，这种方法被称作（）。

A.平板筛选法
B.噬菌体表面展示法
C.定向选择法
D.荧光筛选法

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