单项选择题

制作猪肚汤时，猪肚需要（）

A.洗净后直接煮
B.用碱水浸泡后煮
C.焯水后煮
D.腌制后煮

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单项选择题
制作蛇汤时，蛇肉需要先（）

A.去皮
B.焯水
C.腌制
D.烤制
单项选择题
在制汤的后期，可加入（）来提升汤的风味。

A.香料
B.葱花
C.香菜
D.以上都是
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