单项选择题

富含必需脂肪酸的油类是（）

A.猪油
B.花生油
C.牛油
D.羊油
E.椰子油

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单项选择题

健康成年人体内蛋白质代谢处于（）

A.负氮平衡
B.正氮平衡
C.氮平衡
D.氮不平衡
E.动态平衡

单项选择题

营养素是指食物中可以供给人体能量、满足人体组织细胞生长发育与修复或具有生理调节功能的一类化学物质。它包括蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等七大类。关于营养素的生理功能，下列描述正确的是（）

A.供能
B.构成组织细胞成分
C.具有生理调节功能
D.细胞生长、发育和修复的原料
E.上述描述都对

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