简答题 面包烘烤的热学原理是什么？

【参考答案】

在烘焙过程中，热源将热量传递给面包的方式有传导、辐射和对流。这三种传热方式在烘焙中是同时进行的，只是在不同的烤炉中主次不......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)