单项选择题

杏仁膏捏塑装饰蛋糕的切割中，斜刀切用（）的手法将制品切断。

A.推拉
B.垂直
C.倾斜
D.水平

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单项选择题
制作杏仁膏覆面时用（）蘸取蜂蜜，在蛋糕胚表面薄薄地涂一层。

A.筛子
B.刷子
C.筷子
D.勺子
单项选择题
杏仁膏覆面的方法中，用抹平器使杏仁膏皮覆实，最后用（）把多余的杏仁膏皮去掉。

A.平刀
B.抹刀
C.轮刀
D.锯刀
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