单项选择题
进货时冰箱放不下,某员工将生菜与腌制品放在一起,属于()
A.挤压产品
B.交叉感染
C.合理利用空间
D.先进先出
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单项选择题
洗手消毒程序中,用水打湿双手至()
A.手掌处
B.手肘处
C.手臂处
D.手背处
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单项选择题
接货的时候,需要检查温度,冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不超过(),冷冻食品表面温度不宜高于()。
A.3℃,-9℃
B.5℃,-7℃
C.7℃,-5℃
D.9℃,-10℃
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