煮面条时，加入适量醋，不仅可消除面条的碱味，而且能使面条变得白些。（）

用浓度低于咸肉的盐水漂洗咸肉不易达到褪盐的目的。（） 点击查看答案&解析

做黄花鱼时，把鱼头顶的皮撕掉，就可大大减少腥味。（） 点击查看答案&解析